Su guía de recetas de verano para cocinar con propósito

Recetas de verano frescas elaboradas con ingredientes Fair Trade Certified™

Le damos la bienvenida a su guía de recetas de verano, donde los sabores frescos de temporada se encuentran con los valores del Comercio Justo.

Celebre la temporada con recetas que no solo saben bien, sino que también hacen el bien. Ya sea que organice una barbacoa en el patio trasero, prepare un picnic o quiera refrescarse con un postre casero, estas sencillas recetas de verano están diseñadas para ayudarle a cocinar con propósito.

Descubra cócteles refrescantes, comidas sencillas para el clima cálido y aperitivos simples, elaborados con productos Fair Trade Certified que apoyan a los productores y trabajadores que lo hacen posible. Cada bocado es una oportunidad para apoyar condiciones de trabajo más seguras, mejores salarios y prácticas sostenibles en todo el mundo.

Así que tome sus productos básicos de verano favoritos y que comience la cocina. Este verano, hagamos que cada plato sea delicioso e impactante, con recetas que nutran tanto al planeta como a las personas.

Receta de pollo y arroz en tazón

De los tomates NatureSweet®

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Instrucciones

1. En una tabla de cortar, corte los pepinos mini NatureSweet® y parta los Cherubs® por la mitad.
2. En una olla, agregue el arroz y el agua y deje hervir. Agregue sal, baje el fuego y tape. Cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que casi no haya líquido. Retire del fuego y deje enfriar.
3. Mientras tanto, prepare la vinagreta: en un tazón, combine el vinagre, el jugo de limón, el jengibre rallado, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Vierta el aceite de oliva poco a poco en un chorro uniforme hasta obtener una emulsión, agregue cilantro y reserve.
4. En un tazón, combine arroz, frijoles negros, garbanzos, pepinos mini NatureSweet®, Cherubs®, pollo a la parrilla, aceitunas Kalamata, cilantro y queso añejo.
5. Sirva la ensalada en un tazón regular o en un tazón semihondo y rocíe con vinagreta.

Receta de frijoles horneados con miel y azúcar morena oscura

De Wholesome Sweeteners®

Enlace a la receta original

Instrucciones

1. Enjuague los frijoles, póngalos en una olla con agua, déjelos hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Deje que los frijoles se enfríen en el agua durante 1 hora.
3. Mientras los frijoles se enfrían, dore ligeramente el tocino y luego agregue la cebolla, y cocine durante unos 15-20 minutos, hasta que ambos estén de un color dorado intenso.
4. Agregue la mezcla de tocino a una olla de cocción lenta.
5. Agregue un poco de agua a la sartén para tocino y raspe los trozos que se hayan pegado al fondo de la sartén. Coloque los trozos de tocino en la olla de cocción lenta.
6. Vierta los frijoles y los ingredientes restantes en la olla de cocción lenta. Mezcle bien.
7. Cocine a fuego alto durante 6-8 horas, hasta que los frijoles estén cremosos (revuelva y agregue agua si es necesario cada 2 horas). 
    

Receta de pastel de café con arándanos frescos

De Death Wish Coffee

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Instrucciones

Porciones: 12 a 16
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

1. Prepare la cobertura de streusel: combine azúcar morena, harina, canela y sal en un tazón pequeño. Con los dedos o un tenedor, mezcle hasta que no queden grumos de azúcar morena. Incorpore la mantequilla hasta que alcance una consistencia desmenuzada. Refrigere.
2. Precaliente el horno a 375 F y coloque una rejilla del horno en la posición central. Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
4. En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén cremosos, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón y batiendo bien después de cada adición. Incorpore el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
5. Agregue gradualmente la mezcla de harina, alternando con la leche, batiendo a baja velocidad para combinar. Incorpore suavemente los arándanos en la masa con una espátula hasta que estén distribuidos uniformemente; no mezcle en exceso.
6. Transfiera la masa al molde preparado y distribúyala uniformemente. Espolvoree la cobertura de streusel uniformemente sobre la masa. Hornee durante 40 a 45 minutos hasta que estén doradas alrededor de los bordes y un probador de pasteles salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 20 minutos. Luego sirva directamente desde la sartén.
7. Es mejor servir este pastel el mismo día que se hace. Las sobras se mantendrán bien durante unos días si se envuelven en papel de aluminio y se almacenan a temperatura ambiente.

Receta de Martini de Cold Brew

De BLK & BOLD

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Instrucciones

1. Llene una coctelera con hielo y luego agregue todos los ingredientes.
2. Agítelo hasta que esté frío y espumoso.
3. Cuele en una copa de martini fría.
4. Cubra con granos de café para un acabado clásico.
5. Beba y disfrute responsablemente.

Receta de Paletas de Chocolate y Plátano

De UNREAL

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Instrucciones

1. Corta la mitad inferior de los plátanos con cáscara
2. Inserte las paletas en el extremo de cada una, luego retire la piel y colóquelas en una bandeja para hornear forrada.
3. Sumerja los plátanos en crema de maní y luego colóquelos en el congelador para que se endurezcan durante al menos 30 minutos.
4. Sumerja cada plátano en chocolate, luego espolvoree UNREAL peanut gems trituradas por encima y vuelva a colocar en el congelador hasta que esté listo para comer.

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