Guía de café de origen ético: cómo comprar café ético y marcas de café sostenible

Si ama el café, está en buena compañía. El 67 % de los adultos estadounidenses tomaron café de ayer para hoy, más que cualquier otra bebida, incluida el agua del grifo. Hemos descubierto una infinidad de formas de preparar, consumir e incorporar esta deliciosa planta en nuestros rituales y rutinas cotidianos, pero solemos olvidar que hay productores cuyo sustento depende de este cultivo.

El Día Internacional del Café y todo el Mes del Comercio Justo (octubre) es la oportunidad perfecta para pensar en los trabajadores que dan existencia a su bebida favorita y reflexionar sobre su poder de compra como consumidor. ¿Sabía que puede hacer que sus dólares rindan más, simplemente eligiendo cafés Fair Trade Certified™?

Para tener un futuro resiliente, es importante entender cómo hacer que el café sea sostenible. Asumimos el compromiso de garantizar que los productores y trabajadores obtengan un precio justo por sus productos y un salario justo por su trabajo, y garantizamos un precio mínimo para los granos de café con el fin de ayudar a proteger a los trabajadores de los cambios del mercado. Además, por cada compra de café Fair Trade Certified, se devuelve dinero adicional a los productores en forma de fondos de Desarrollo Comunitario Comercio Justo que respaldan proyectos para satisfacer sus mayores necesidades.

Desde 1998, Fair Trade Certified ha entregado más de $1,000 millones en beneficios financieros acumulados a productores, trabajadores y pescadores en todo el mundo.

Ahora, estamos construyendo sobre mil millones de dólares de impacto para escalar ese impacto aún más. ¿Le gustaría acompañarnos? Comience revisando estas marcas de café sostenible y encuentre solo algunos de los muchos cafés de comercio justo.

Cómo elegir un café sostenible: ¿cómo saber si es sostenible?

Puede comprar café sostenible en línea con los productos antes mencionados o buscar productos con la etiqueta Fair Trade Certified en las tiendas.

Las certificaciones de terceros pueden indicar que el café se produjo utilizando prácticas ecológicas, condiciones laborales justas y de una manera que beneficia a las comunidades. Por ejemplo, contar con Fair Trade Certification garantiza que los productores reciban un precio mínimo por su café, incluso si el precio de mercado cae. Una parte de cada compra se destina también a proyectos de Desarrollo Comunitario Comercio Justo en origen.

También puede preguntar a su barista local de dónde obtienen el café.

Cómo preparar su café de manera sostenible

Mejore su ritual diario de café con estas prácticas ecológicas:

• Elija café de comercio justo: más allá de su compra en el supermercado, averigüe si en las cafeterías locales se abastecen de café de Comercio Justo, asegurándose así que este sea producto de prácticas agrícolas sostenibles y que de dicha producción deriven salarios justos.
• Minimice el desperdicio de café: prepare solo el necesario, use los posos de café para hacer abono, evite las tazas de un solo uso y opte por filtros reutilizables o métodos de café colado para reducir el desperdicio.
• Conserve agua y energía: use máquinas de café ecológicas diseñadas para minimizar el consumo de agua y energía, haciendo así que su rutina de café sea más sostenible.
• Opte por envases sostenibles: elija marcas de café que ofrezcan opciones de empaque sostenible, como contenedores biodegradables o bolsas reciclables, para reducir su huella ambiental.
• Infórmese, así como a los demás: manténgase al día sobre las prácticas sostenibles para la producción de café y comparta su conocimiento con otras personas para difundir el impacto.